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    國內生鮮電子商務冷鏈物流的運營策略

    2019-11-08 645

          雖然生鮮電子商務在國內是一個相當火熱的概念,吸引了阿里巴巴、 京東、順豐等的注意,但其盈利問題始終未能得到有效解決,整個生鮮電 子商務市場仍處于初級發展階段。當然,對于一個前景廣闊的藍海市場, 富有探索精神的創業者及企業的積極性并不會因此而受損,他們在尋找商 品難以標準化、冷鏈物流滯后等各類痛點的解決方案方面,投入了大量資 源與精力。

           對生鮮電子商務行業而言,物流無疑是一項關鍵環節,物流效率低下 會導致生鮮產品損耗、變質,顯著提高運營成本。優質的物流體驗能夠讓 生鮮電子商務企業建立強大的市場競爭力,比如:順豐優選憑借速度優勢 在每年5月的荔枝大戰中取得明顯領先優勢。

    生鮮電子商務物流存儲現狀

           生鮮電子商務物流存儲是各家都要面對的問題,即便追求極致送貨速 度,在24小時內將貨物送到顧客手中,也必須在運輸過程中保障存儲質 量。生鮮產品不僅要追求質量,更要保障口感與新鮮度,而口感與新鮮度 很大程度上是由倉儲水平決定的。中糧我買網、順豐優選等生鮮電子商務 企業建立的倉庫中配備了常溫區、冷藏區及冷凍區,能夠滿足不同特性的生鮮產品的存儲需求。

            傳統蔬菜、水果等農產品在運輸過程中幾乎不使用保鮮手段,通常農 戶在農產品尚未成熟前就將其采摘下來,并銷售給大型的采購商,然后由 采購商將其分銷給商販、零售商等,經過多個環節流轉后到達消費者手中, 雖然,此時產品已經相對成熟,但和天然成熟存在明顯差異,更不用說保 障口感及新鮮度了。 這就為生鮮電子商務的快速崛起提供了廣闊空間,生鮮電子商務對食 品運輸流程進行嚴格把控,從農戶、生產基地直接采摘入庫,然后根據訂 單需求為消費者配送,全程采用冷鏈物流,可以充分保障產品口感與新鮮 度,當然,生鮮電子商務企業要為此付出較高成本。

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